Nueva farmacopea mexicana / de la Sociedad farmaceutica.

Date:
1896
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Credit: Nueva farmacopea mexicana / de la Sociedad farmaceutica. Source: Wellcome Collection.

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    ALC SSStó ffSSSíf0 Ó Cl CUa' *«» de °rdi»a™ 80° ú 84° en a. al- i, mezcal, llamado impropiamente vino mezcal, lo extraen en varios nunlns do 1. publicapero especialmente en Guadalajara, donde se con* e cor^e nombre ae TWa IZwitZ ^t0SÍ' •°n-de CS COnOC¡d0 C° l0S 0mbres de ChorrcraT£4anm T¿ f&?\ , d'.°S laS,° menof Perfectos. y empleando algunas esLcKSu?y Msrmr;, conócelas con los nombres de chino, manso, temametl, cimarrón y verde Lo preparan despojando la planta de sus pencas (hojas) y de las cabezal pinas ó me/ cal crudo (scapusj; colocan éstas en un horno semejante al de cocer ladrn1osP ó mas bien al de quemar piedra de cal; una vez lleno el horno, se pone fuega! com ustible que se halla en la parte inferior, y estando en plena combustión se tapa con pencas de ma^iev y ierra: después c e esto se sacan las cabezas del horno, se les exprimfeTiugo seTne éste junto con e bagazo, en tinas donde se les mezcla pulque en d Untas proporciones y se deja fermentan terminada la fermentación, se procede á destilar elIhcor Alprimer producto que se obtiene se le llama vino ordinario, del cual v^mm^JaSZ ilr.t TAa C° n°mbre.de re»»o, y * 1^ primeras porciones que pasan de es- te refino se les denomina flor primera, flor segunda, etc.; su olor y sabor son empireumá- t.cosoy semejantes al del Ginebra de Holanda! marca diversos grados, generalment^S l,cE!dn,ZnCaUá' aUnqUe UeVa es,te nombre y se cree 1ue es Preparado con el jugo de ¡KM ITT' nu %as\P0rqne d0nde feralmente lo'exlraen es en Acaxo- ÍÓns dV ,n,^ Pll°n,C110 d'SUelí.° en^agUa y Puest0 á fermentar con las mismas hojas secas de caí a en que estaba envuelto. Tiene color de ámbar, olor particular y un sabor semejante al del aguardiente catalán, al que lo sustituyen muchas veces: el que se encuen- tra en el comercio de México marca de 50° á 60°. »^uay' P°r, Últ¡m°' °}T0 a,C?h<?1 conocid° con el nombre impropio de trino de mezquite, ex- traído por la fermentación de los frutos del mezquite (Prosapia juliflomj, y la destilación del licor que resulta: es claro, de olor particular y marca de 50° á 60° La diferencia que se nota en las propiedades ¿rganolépticas del alcohol del comercio, depende de la natura eza de as materias que se sujetan á la fermentación, de los princi- pios volátiles que se desarrollan durante este fenómeno, ó en la destilación, de los que d¡- destiía ó VaS'JaS e Se C0nserva' y de la cant¡dad de agua que le acompaña en la i E' aiCOv!0' ,quf se dedica á las Preparaciones farmacéuticas, debe rectificarse destilándo- lo en ti. M., de las dos maneras siguientes, cualquiera que sea su origen, para privarlo de alguno de los principios indicados y de una parte ó de toda el agua que contiene: 1? Alcohol á 85° 6,000 Carbonato de potasa desecado 800 Háganse digerir las dos substancias por dos días á la temperatura de 25° ó 30°, agitán- dolas a menudo: sepárese el alcohol por destilación en 13. M. El alcohol obtenido de esta manera marca de ordinario 95° á la temperatura de +15° y es suficiente para las necesidades de la farmacia. Puede graduarse según se necesito, agregándole la cantidad de agua destilada correspondiente. 2» Alcohol á 95° 1,000 Cal viva apagada y calcinada de nuevo..'. 300 Pónganse en contacto las dos substancias por tros días agitándolas con frecuencia, y destílese lentamente en B. M. hasta la sequedad.