Handbuch zur Selbstprüfung unsrer Speisen und Getränke nach ihrer Güte und Aechtheit. / von Christian Heinrich Theodor Schreger.

  • Schreger, Christian Heinrich Theodor, 1768-1833.
Date:
1810
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Credit: Handbuch zur Selbstprüfung unsrer Speisen und Getränke nach ihrer Güte und Aechtheit. / von Christian Heinrich Theodor Schreger. Source: Wellcome Collection.

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    ( SJicttcr Stbfc&nttt. © e t t a tt f e. g t ft e 2J b t I) e i l u tt 0. SB a f f c t. §. i. ©^meines 5Q3affer. gefunbeffe SBaffer $um £rinfen unb Svudjenge* brauch mu§ eigentlich frpffatX^ell, of)ne allem ißeigerud) unb Kebengefd)macf fern, unb auch lange getfanben, tticbfö non llnreinigfeiten abfe£en. ©o ganj rein trift man aber feiten ein SSaflfer in ber (£rbe an. Keiner ftnb bie Hufttngffer, ttdmlid) baö jpagel», Keif*, (£itf* unb ©d)tteetnaffer, jumal non im 2D?dr$ naef) einem falten SGBinfer gefallenen ©dutee, ber im freien aufgefangen ift. SlUein, ba ba£ SBaffer, trenn eö ge* friert, ebettfotnol)!, al$ trenn e$ gcfod)t wirb, einen fa* bett llebelgefcbmarf annimmt, unb ben 9J?agen befdtwerf, fo taugt c$, in flachen @efd§en an bie freie i?uft junor nid)t geftellf, fo tnenig, alö gefofteneö SSaffer, ju unferm Slfttagtfgefrdnfe, eher *u anbertneitigem #auägebraucb, junt $öeid)fod)en ber Jpulfenfrud)te tc. Saficlbe gilt and) nom frifdjett Kegentnaffer, weld)e$ ittbc§ um fo reiner unb leichter autffdllf, je reiner bie l?uft iff, burd) bie e$ feinen -2öeg nimmt, unb bann, im greiett,