Saggio di ricerche sulla pellagra / Di Vincenzio Chiarugi.

  • Chiarugi, Vincenzo, 1759-1820.
Date:
1814
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Credit: Saggio di ricerche sulla pellagra / Di Vincenzio Chiarugi. Source: Wellcome Collection.

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    rré di Vino. E ciò non ostante non è Ja Pel- ‘Tagra tra questi. E dunque il giornaliero ‘«Alimento dei miserabili, che di tutt’ altro nutrisconsi, che delle accennate sostanze , ciò, che dee prendersi. in mira per debel- larla,> ed ‘insieme ‘per prevenirne gli at- tacchi novelli; 0. > tia #8 i ì Tra queste sostanze essendosi veduto , che ? uso della Farina di Grantiurco è cer» tamente ‘una grande, e forse la priucipale. cagione di quelli seoncerti, che la Pella- gra costituiscono , essa è, che dovrebbesi incominciar da rimovere. Persuadere però l'indigente a non cibarsi di-questa' farina, che costa poco; cheil Gusto contenta; e sazia lo stomaco, sarà difficile; e lo sarà non me- nol’esigere dai Proprietari, e dagli Agricol- tori il saorifizio del lorointeresse, col renun- ziare alla sementa d’ una derrata, che tan- to frutta je che forma unsì graride interes» se pel suo prodotto abondante, perfino al segno di dare anche l' 86. ed 11 100. per uno; con tanto vanteggio della rustica eco-' nomia. petntanen: va | Cosa far dunque per sodisfare nel tem- po stesso agli oggetti economici della So- cietà, ed a quelli, che la salute dell’Uo- mo essenzialmente riguardario.® Fissato il’. modo, con cni il Grarzurco' può alterare umana salate; e trovandosi la Società