Die Lehre von der Pellagra : Ätiologische, klinische und prophylaktische Untersuchungen / von Cesare Lombroso ; unter Mitwirkung des Verfassers deutsch herausgegeben von Hans Kurella.

  • Lombroso, Cesare, 1835-1909.
Date:
1898
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Credit: Die Lehre von der Pellagra : Ätiologische, klinische und prophylaktische Untersuchungen / von Cesare Lombroso ; unter Mitwirkung des Verfassers deutsch herausgegeben von Hans Kurella. Source: Wellcome Collection.

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    Inhalt. Erster Teil. Ätiologie. g^j^^ Erstes Kapitel. Die Verbreitung der Pellagra in Italien . . 1 Zweites KaiDitel. Die Pellagra und die Ernährung mit Mais. Zusammensetzung, Verdaulichkeit etc. des Mais ... 5 Angebliche Armut an Stickstoff. — Die vegetarische Er- nährung des Menschen. — Die Ernährung des italienischen Landmanns. — Chemische Zusammensetzung des Mais. — Verdaulichkeit. — Verbreitung des Genusses von verdorbenem Mais in Italien, Rumänien und Griechenland. • Drittes Kapitel. Makroskopische und mikroskopische Unter- suchung von verdorbenem Mais 27 I. Makroskopische Untersuchung S. 27. — II. Mikroorganismen im verdorbenen Mais S. 28. — III. Befunde im Maisbrot S. 30. Viertes Kapitel. Chemische Untersuchungen über verdor- benen Mais 34 Fünftes Kapitel. Bakteriologische Versuche 39 Kulturen von oidium lactis S. 38. — Kulturen von bacterium maidis S. 40. Sechstes Kapitel. Tierversuche mit Körnern, Mehl, Brot , und Präparaten aus verdorbenem Mais 46 A. Versuche mit Körnern und Mehl von verdorbenem Mais und mit verschimmeltem gelbem Maisbrot S. 46. — B. Versuche mit Tinktur aus verdorbenem Mais S. 50. — C. Versuche mit dem Alkoholextrakte aus verdorbenem Mais oder dem Pellägrozein S. 53. — D. Versuche mit Öl von verdorbenem Mais S. 56. — E. Wirkung des Öls aus verschimmeltem Brot S. 59. — F. Wirkung von Embryonen-Extrakt des verdorbenem Mais S. 59. — G. Versuche mit oxydiertem Maisöl und mit Öl aus gesundem Mais S. 59. — H. Versuche mit wässerigem Extrakt aus verdorbenem Mais S. 59. — I. Versuche mit dem Alkaloide aus verdorbenem Mais S. 60. — K. Versuche mit Extrakten aus gewöhnlichem Mais S. 61. Zweiter Teil. Das klinische Bild dos pellagrösen Kranlihcitsprozesses. Erstes Kapitel. Somatische Symptome 6^ Örtliche Spielarten der Pellagra S. 65. — Individuelle Varie-