Traité de chimie biologique / par Ad. Wurtz.

  • Wurtz, Ad. (Adolphe), 1817-1884.
Date:
1885
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Credit: Traité de chimie biologique / par Ad. Wurtz. Source: Wellcome Collection.

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    TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION. Page&. ÉVOLUTION DES MATIÈRES ORGANIQUES PAR LES PROCÉDÉS DE LA VIE. ... 1 CHAPITRE PREMIER. ÉLABORATION DES IV1ATIÈRES ORGANIQUES PAR LE RÈGNE VÉGÉTAL. . 1 Assimilation du carbone 4 Respiration nocturne des végétaux 15 Assimilation de l’hydrogène. . .* jg Assimilation de l’azote 20 Assimilation de l’azote des sels ammoniacaux 21 — — des azotates 22 — — des matières minérales 26 Rôle des végétaux dans l’économie du globe 28 CHAPITRE II. TRANSFORMATIONS DES MATIÈRES ORGANIQUES ET RÉACTIONS CHI- MIQUES DANS L’ÉCONOMIE ANIMALE 33 CHAPITRE III. MATIÈRES ALBUMINOÏDES ET CONGÉNÈRES 50 Matières albuminoïdes 51 Propriétés physiques 53 Propriétés chimiques et réactions générales .... 53 Transformations et dédoublements des matières albuminoïdes ... 55