Thèse présentée et publiquement soutenue à la Faculté de médecine de Montpellier, le 30 août 1841 / par E.-F. Bouchant.

  • Bouchant, E.F.
Date:
1841
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Credit: Thèse présentée et publiquement soutenue à la Faculté de médecine de Montpellier, le 30 août 1841 / par E.-F. Bouchant. Source: Wellcome Collection.

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    ( 3Ô ) oxalique, et leur propriété tonique est plus ou moins prononcée. Les chenopodées, au contraire, sont presque toutes douces, sucrées et mucilagi- neuses ; arroche , carde , épinard , bette ; cependant quelques espèces, bothrys, ambroisie, camphrée et plusieurs autres, possèdent un principe âcre et odorant qui leur donne des propriétés plus ou moins actives. ; Quant aux amarantacées^ elles n’ont aucune propriété bien remarquable ; comme les chenopo- dées, elles sont douces et mucilagineuses , et servent fréquemment d’aliment. Les plantes que la famille des chenopodées offre à l’économie domestique ou â la médecine, sont : Arroche des jardins (alriplex hortensis) : on en cuit les feuilles et on les mange comme celles de l’épi- nard, l^ur saveur est douce et fade; elles servaient autrefois à -faire des tisanes et des cataplasmes émollients, ainsi que les fruits qui sont âcres et purgatifs. Epinard commun (spinacia oleracea): de même que le premier il est émollient, il sert d’aliment mais contient peu de particules nutritives; il est de facile digestion et légèrement laxatif. Ànsérine hodirys (chenopodium bothrys): son odeur est aromatique et son action excitante; pn