La science du maître d'hôtel, confiseur, à l'usage des officiers avec des observations sur la connoissance & les propriétés des fruits : enrichie de desseins en décorations & parterres pour les desserts. Suite du Maître d'hotel cuisinier / [Anon].
- Menon, active 18th century.
- Date:
- 1750
- Books
About this work
Publication/Creation
Paris : P. du Mesnil, 1750.
Physical description
ix pages, 5 unnumbered leaves, 525 pages, 12 unnumbered leaves, folded plates : illustrations ; (12mo)
Contributors
Edition
Nouv. éd. rev. & corr.
Notes
Spine title: Maitre d'hôtel confis
Includes index
Copy 1 Note: Lacks plates. For possible initial of his forename, See his 'Les soupers de la cour' below.
References note
Vicaire 590
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Location Status Access Closed storesEPB/A/36419