Handbuch der öffentlichen und privaten Gesundheitspflege / Mit Autorisation des Verfassers nach der 3. Aufl. und einem Anhange "Das öffentliche Sanitätswesen im Deutschen Reich und in den Einzelstaaten desselben," deutsch hrsg. von Paul Boerner.

  • Wilson, George, 1811-1897.
Date:
1877
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Credit: Handbuch der öffentlichen und privaten Gesundheitspflege / Mit Autorisation des Verfassers nach der 3. Aufl. und einem Anhange "Das öffentliche Sanitätswesen im Deutschen Reich und in den Einzelstaaten desselben," deutsch hrsg. von Paul Boerner. Source: Wellcome Collection.

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    Seite 4. Zahl und Inhalt der Mahlzeiten 40 5. Klima 40 e. Conservirte Nahrungsmittel 41 1. Liebigs Fleischextract 41 2. Conservirtes Fleisch 41 3. „ Gemüse 42 4. „ Milch 42 f. Untersuchung der Nahrungsmittel 42 1. Fleisch 42 2. Weizenmehl 45 3. Brod 4G 4. Hafermehl 46 5. Milch 4G 6. Butter 47 7. Käse 48 8. Eier 48 9. Kartoffeln 48 10. Thee 48 11. Kaffee 49 g. Die Wirkungen ungenügender oder ungesunder Nah- rung auf die öffentliche Gesundheit 49 1. Putrides Fleisch . . 54 2. Fleisch kranker Thiere 54 Capitel HL Die Luft, ihre Verunreinigungen und deren Einwirkungen auf die öffentliche Ge- sundheit 54 I. Die Bestandteile der Luft 62 II. Verunreinigungen der Luft und ihr Einfluss auf die öffentliche Gesundheit 64 1. Verunreinigung der Luft durch die Respiration 66 2. „ » » » Kloaken - und Senkgruben -Effluvien 74 3. Effluvien von faulenden animalischen Substanzen 80 4. Gase und Dämpfe von Alkali-Fabriken, Che- mische Fabriken und Ziegeleien 81 5. Marschluft 82 6. Luftverunreinigungen bei gewissen Handwer- ken und Beschäftigungen 83