Le pâtissier national et universel : ouvrage rédigé sur un plan entièrement neuf, d'après les inventions et découvertes modernes en substances, ustensiles, etc.; contenant les procédés employés par les plus célèbres pâtissiers français et étrangers, pour la pâtisserie de boutique, pâtisserie des grandes maisons, pâtisserie pittoresque, pâtisserie du petit four, etc. / par M. Belon, chef pâtissier de monseigneur le cardinal de C.
Belon, chef pâtissier de monseigneur le cardinal de C... | Date: 1836
